Τροφές πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της καλής υγείας μας. Συνδυάζονται για να δημιουργήσουν πρωτεΐνες – είναι μόρια που σχηματίζουν αλυσίδες. Οι πρωτεΐνες υπάρχουν πρακτικά παντού στο σώμα μας, από τα οστά και τους μυς, μέχρι τα μαλλιά και την επιδερμίδα.

Υπάρχουν περισσότερα από 20 αμινοξέα, και χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες, εκ των οποίων η μία είναι τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά δεν μπορούμε να τα συνθέσουμε από μόνοι μας ή συνδυάζοντας άλλα αμινοξέα, συνεπώς μπορούμε να τα προσλάβουμε μόνο από τη διατροφή μας.  Είναι 9 και είναι αυτά:

  • Ιστιδίνη
  • Λυσίνη
  • Ισολευκίνη
  • Λευκίνη
  • Τρυπτοφάνη
  • Βαλίνη
  • Θρεονίνη
  • Μεθειονίνη
  • Φαινυλαλανίνη